5 cocktails faciles à préparer à base de champagne au chalet

Le champagne est la plus polyvalente des boissons. Son arôme savoureux, acide et élégant s’accorde bien avec presque tous les types d’alcool et de jus de fruits. Alors, quels cocktails pouvez-vous faire sur la base de ce «roi des vins», le champagne?

(1) Commençons par une boisson classique appelée «Champagne». Ce cocktail élégant et très savoureux est idéal pour les fêtes à la maison. À partir d’une bouteille, il en résulte environ six portions d’un cocktail. Voici sa recette:

  • champagne réfrigéré (de préférence sec);
  • 1 cuillère à café de cognac;
  • 2 gouttes de teinture amère Angostura;
  • cube de sucre;
  • tranche d’orange et de cerise pour la décoration.

Mettez un morceau de sucre dans un verre à champagne en forme de flûte (vous pouvez utiliser un bol de champagne). Saupoudrez de sucre, ajoutez du champagne et versez du cognac sur le sucre. Servir en décorant une tranche d’orange et une cerise attachée à un bâtonnet de cocktail.

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(2) Le cocktail «Bellini» a été créé au bar de Harius à Venise et porte le nom du grand artiste vénitien. Bellini est devenu la boisson préférée de la plupart des grands invités, y compris l’écrivain Ernest Hemiguey et le dramaturge et acteur Noel Coward. Pour faire cette boisson délicieuse, vous aurez besoin de:

  • 1 mesure de jus de fruits frais;
  • 3 mesures de champagne sec;
  • Une tranche de pêche pour la décoration.

Remplissez environ un quart du verre de champagne en forme de flûte de jus de fruits. Verser le champagne sur le dessus, décorer avec une tranche de pêche et servir.

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(3) Le «Rossini» est un autre excellent cocktail à base de champagne . Il a probablement été nommé d’après le compositeur d’opéra italien du 19ème siècle. On sait que Rossini lui-même était un grand gourmet et ce cocktail conviendrait certainement à son goût. Donc, pour sa préparation, vous aurez besoin de:

  • 1 mesure de fraises en purée;
  • 3 mesures de champagne sec;
  • fraises fraîches pour la décoration.

Versez la purée dans un verre à champagne glacé en forme de flûte et versez le champagne par dessus. Remuer très soigneusement. Si vous le faites trop brusquement, les bulles disparaîtront. Placez les fraises fraîches sur la surface du cocktail et servez immédiatement.

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Un des cocktails préférés d’Ernest Hemingway, quand il vivait à Paris en tant que jeune écrivain, était un cocktail au nom très original «Death at Noon». Pour sa préparation, il faudra:

  • champagne sec;
  • 1 mesure de liqueur Pernods;
  • glaçons

Mettez quelques glaçons dans un verre à champagne en forme de flûte et versez dessus la liqueur Pernods. Versez doucement le champagne sur le dessus. Plus il fait froid, mieux c’est. Secouez ensuite la boisson préparée très doucement. Votre tâche est de mélanger Pernod avec du champagne, sans perdre son éclat.

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(4) Mais un cocktail qui sera un excellent ajout à une soirée romantique. Son nom parle de lui-même – «Ressuscite mon amour». La fabrication est facile et simple, pour laquelle vous aurez besoin de:

  • 1 cuillère à soupe de crème verte «Creme de Mente»;
  • champagne sec.

Versez la liqueur au fond d’un verre de champagne refroidi, ajoutez du champagne et agitez très doucement jusqu’à ce que les deux composants soient mélangés.

(5) Finalement, mon coup de cœur, un cocktail très sophistiqué appelé «Ambrosia». Les Grecs de l’Antiquité croyaient que l’ambroisie au goût de miel était une boisson des dieux vivant au sommet de l’Olympe. Un des barmans d’Amérique a décidé de créer sa version de cette boisson, qui a gagné sa part de popularité parmi les amateurs de cocktails. Pour apprécier le goût de cette boisson originale, il vous faut:

  • 1 mesure de cognac aux pommes « Calvados »;
  • 1 mesure de cognac;
  • 1 goutte de triple sec;
  • jus de citron;
  • champagne sec;
  • glaçons

Remplissez un shaker avec des glaçons à un quart, ajoutez tous les ingrédients, sauf le champagne, et agitez bien. Versez le contenu du shaker dans un verre à whisky au-dessus de quelques glaçons supplémentaires et terminez avec du champagne glacé.

Profitez de votre temps!

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